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		El manejo de restaurantes : guia para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. por Hartjen C., Henry. Series Serie gastronomiaTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Limusa, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (4) Signatura topográfica: TX911 H37 1999, ...
		El manejo de restaurantes : guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. por Hartjen, C. Henry. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tecate (2) Signatura topográfica: TX911 H37 2014, ... Listas: administracion.

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