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		No hay imagen de cubierta disponible La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales. por Maincent, Michel. Series Enseñanza - formación - gastronomía - hoteleríaEdición: México : Limusa,Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TX715 M3518 2012 V.1, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Ensenada Not for loan (2) Signatura topográfica: TX715 M3518 2012 V.1, ... (1 votos)
		El manejo de restaurantes : guia para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. por Hartjen C., Henry. Series Serie gastronomiaTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Limusa, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (4) Signatura topográfica: TX911 H37 1999, ...
		Placeres de alcoba / Andrés Madrigal. por Madrigal, Andrés. Series GastronomíaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: España : Punto de lectura, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Odontología (1) Signatura topográfica: TX19 M33 2002, Facultad de Ciencias Humanas (2) Signatura topográfica: TX19 M33 2002, ...
		Preparación y presentación de aperitivos / Miguel Ángel Sánchez Maza por Sánchez Maza, Miguel Ángel. Series Hotelería y gastronomíaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: México, D. F. : Limusa : Innovación y Cualificación, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX740 P74 2008, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX740 P74 2008.
		Preparación y presentación del servicio de comedor / Miguel Angel Sánchez Maza. por Sánchez Maza, Miguel Ángel. Series Hotelería y gastronomíaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México, D. F. : Limusa : Innovación y Cualificación, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX925 P74 2008.

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