Resultados
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Alimentos : composición y propiedades / Iciar Astiasaran Anchía, J. Alfredo Martínez Hernández, [editores]. por Astiasaran Anchía, Iciar | Martínez Hernández, J. Alfredo, ed. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : McGraw-Hill Interamericana, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX531 A88 2000, Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: TX531 A88 2000, Facultad de Enfermería (2) Signatura topográfica: TX531 A88 2000, ... No disponible:Prestado (1).
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La biologia y la industria alimentaria / H. R. Barnell. por Barnell, Herbert Rex. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España : Omega, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP370 B37.
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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Naucalpan de Juárez, Estado de México : Pearson Educación, 2015Acceso en línea: Libro electrónico. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX541 B33 2015, .., Valle de las Palmas (2) Signatura topográfica: TX541 B33 2015, .., Tecate (1) Signatura topográfica: TX541 B33 2015, Facultad de Ciencias Administrativas, Sociales e Ingeniería (Guadalupe Victoria) (1) Signatura topográfica: TX541 B33 2015.
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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; tr. Carlos Alberto García Ferrer. por Fox, Brian A. (Brian Anthony) | Cameron, Allan G. (Allan Gillies) | García Ferrer, Carlos Alberto [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : Limusa : Grupo Noriega Editores, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX551 F6918 2006, .., Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX551 F6918 2006, Valle Dorado (1) Signatura topográfica: TX551 F6918 2006.
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Composición de alimentos : valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo / Miriam Muñoz de Chávez ; editores José Ángel Ledesma Solano ... [et al.]. por Muñoz, Chávez Miriam de | Ledesma Solano, José Angel [ed.]. Series McGraw-Hill EducaciónEdición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle de las Palmas (3) Signatura topográfica: TX551 C65 2010, .., Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX551 M65 2010, .., Valle Dorado (1) Signatura topográfica: TX551 M65 2010, Facultad de Enfermería (2) Signatura topográfica: TX551 M85 2010, .., Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX551 C65 2010, ...
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The composition of foods / By R. A. McCance and Widdowson's. por McCance, R. A. (Robert Alexander), 1898-1993 | Widdowson, Elsie M. (Elsie May), 1906- | Food Standards Agency (Great Britain) | AFRC Institute of Food Research. Edición: 6a.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX551 M22 2004, ...
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Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer ... [et al.]. por Vollmer, Günter [aut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX355 E5418 1995, .., San Quintín (1) Signatura topográfica: TX355 E5418 1995.
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Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik.. por Vaclavik, Vickie A | Christian, Elizabeth W [col.] | Jaime Moreno, Isabel [trad.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX531 V3218 2002, ...
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