Resultados
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El arte de la fermentación / Sandor Ellix Katz por Katz, Sandor Ellix, 1962-. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Detalles de publicación: Madrid : Gaia Ediciones, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP371.44 K3818 2020, ...
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Bioquímica de las fermentaciones / Hugo Haehn. por Haehn, Hugo. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Aguilar, 1956Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: QR151 H34, Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: QR151 H34, ...
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Continuous cultivation of microorganisms / ed. I. Malek ...[et al.]. por International Symposium on the Continuous Culture of Micro-organisms (4 : 1968 : Praga) | Malek, Ivan. Tipo de material: Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Academic, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: QR66 I58 1968.
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Fermentaciones tradicionales indígenas de México / Miguel Ulloa, Teófilo Herrera, Patricia Lappe. por Ulloa, Miguel, 1945- | Herrera, Teófilo [coaut.] | Lappe, Patricia [coaut.] | Instituto Nacional Indigenista (México). Series Colección INI. Serie de investigaciones sociales ; ; no. 16.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : Instituto Nacional Indigenista, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: TP156 .F4 U55 1987.
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Fermentados : guía para principiantes para elaborar sus propio yogur, chucrut, kéfir, kimchi, masa madre y más / Charlotte Pike ; fotografías de Tara Fisher ; [traducción, Manuel Pijoan y Jordi Font] por Pike, Charlotte (Cook) [aut.] | Fisher, Tara [fot.] | Pijoan, Manuel [tr.] | Font Barris, Jordi [tr.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona, España : Omega, 2017Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
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Practical fermentation technology / Brian McNeil [and] Linda M. Harvey. por McNeil, Brian | Harvey, Linda M. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: E.U.A. : John Wiley [and] Sons, Ltd, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP156 .F4 M25 2008.
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El vino : del análisis a la elaboración / Dominique Delanoe, Christian Maillard, Dominique Maisondieu. por Delanoe, Dominique | Maillard, Christian [aut.] | Maisondieu, Dominique [aut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia Editorial, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 D4518 2003, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 D4518 2003.
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