HACCP / Sara Mortimore and Carol Wallace ; compiling editor, Christos Cassianos.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: España : Acribia ; 2001Descripción: xiv, 145 p. ; 24 cmISBN: 08420010359Tema(s): Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) | Food adulteration and inspection | Food handling -- Safety measures | Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (Sistema de seguridad alimentaria) | Control de alimentos | Manejo de alimentos -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 363.19/2 Clasificación LoC:TX531 | M67 2001Recursos en línea: Book review (E-STREAMS)
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX531 M67 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS052168 | |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX531 M67 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS052169 |
Incluye referencias bibliográficas.
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