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		The advanced professional pastry chef / Bo Friberg ; with Amy Kemp Friberg. por Friberg, Bo, 1940- \| Friberg, Amy Kemp. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, N.J. : Wiley, 2003Acceso en línea: Contributor biographical information \| Publisher description \| Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX773 F75 2003.
		Baking and pastry : mastering the art and craft / Culinary Institute of America. por Culinary Institute of America. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : Wiley, c2004Acceso en línea: Contributor biographical information \| Publisher description \| Table of contents Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX763 B34 2004, ...
		Baking and pastry : mastering the art and craft / The Culinary Institute of America por Culinary Institute of America. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2016Otro título: Mastering the art and craft : baking and pastry.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX763 B34 2016, ...
		Curso de cocina para sibaritas : Postres / [textos, Claudia Lenz y Claudia Bruckmann ; recetas, Peter Hauptmeier, Melanie Woltemath-Kühn y Matthias Buchholz ; fotos de las recetas, Matthias Hoffmann, Frauke Koops ; fotos del curso de cocina, Peter von Felbert, Anne Eickenberg ; traducción, Elsa Alfonso Mori. por Lenz, Claudia, 1968- \| Bruckmann, Claudia \| Mori, Elsa Alfonso \| Editorial Everest. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: León (España) : Everest, 2006Otro título: Postres..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX773 C8718 2006.
		Enciclopedia de los postres / Vincent Boué, Hubert Delorment, Didier Stéphan. por Bubert Delonme, Vicent Boué \| Boué, Vincent \| Delorment, Hubert \| Stéphan, Didier. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: 480 p. : il. col. ; 28 cm. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX773 B6818 2013, ...
		El gran libro de la repostería : paso a paso / [dirección editorial, Janet Illsley ; principales autoras, Joanna Farrow, Louise Pickford y Charlotte Coleman-Smith. por Illsley, Janet \| Farrow, Joanna \| Pickford, Louise \| Coleman-Smith, Charlotte. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: León : Everest, 2008Otro título: Reposteria : paso a paso.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX763 G7318 2008.
		El gran libro de la repostería / recopiladas por Cristian Teubner y Annette Wolter. por Wolter, Annette [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: León, España : Everest, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: TX763 G7318 2007.
		Guía completa de las técnicas culinarias : postres / Laurent Duchene y Bridget Jones. por Duchene, Laurent \| Jones, Bridget. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 2000Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		La Michoacana : historia de los paleteros de Tocumbo / Martin González de la Vara. por González de la Vara, Martín. Series Colección Imágenes (Colegio de Michoacán)Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: [Zamora : Morelia : Colegio de Michoacán, Centro Público de Investigación ; Gobierno del Estado de Michoacán, 2009]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: HD9281 .M63 G65 2009, ...

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