HACCP user's manual / Donald A. Corlett, Jr.
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TextoDetalles de publicación: Gaithersburg, maryland : Aspen , 1998Descripción: xx, 519 p. ; 26 cmISBN: 0834212005; 9780834212008Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- Medidas de seguridad | Conservas alimenticias -- Control de calidad | Food -- Microbiology | Food -- Safety measures | Food industry and trade -- Quality control | Aliments -- Microbiologie | Aliments -- Sécurité -- Mesures | Aliments -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle | HACCPClasificación CDD: 664/.001/579 Clasificación LoC:QR115 | .C67 1998QR115 | C67 1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | QR115 C67 1998 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011149 |
"A Chapman & Hall food science title."
Incluye referencias bibliográficas (p. 511-513) e índice.
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