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Índices de responsabilidad social empresarial en pequeñas vitivinícolas de Baja California [recurso electrónico] / Lionela Michelle Ruvalcaba Aguilera ; dirigida por Arturo Julián Arroyo Cossío.

por Ruvalcaba Aguilera, Lionela Michelle, 2000- | Arroyo Cossío, Arturo Julián | Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2023Nota de disertación: Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales, Ensenada, 2023. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: HD60.5.M6 R88 2023.

Agenda de la degustación del vino / Pierre Rajotte.

por Rajotte, Pierre.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 R3418 2010.

Análisis de vinos, mostos y alcoholes / [coordinadores, Javier Madrid Cenzano, Antonio Madrid Vicente, Gema Moreno Tejero].

por Madrid Cenzano, Javier [coord.] | Madrid Vicente, Antonio [coord.] | Moreno Tejero, Gema [coord.].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente Ediciones, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 A53 2003.

Análisis sensorial de vinos : manual para profesionales / Ronald S. Jackson ; [traducción por Luis Vaquero Fernández, María Pilar Sáenz Navajas].

por Jackson, Ronald S | Vaquero Fernández, Luis [tr.] | Sáenz Navajas, María Pilar [tr.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, (España) : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 J3218 2009, .., Biblioteca Central Tijuana (4) Signatura topográfica: TP548.5.A5 J3218 2009, ...

Análisis y producción de vino / Bruce W. Zoecklein ... [et al.] ; traducido por Emilia Latorre Macarrón.

por Zoecklein, Bruce W.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TP548.5.A5 A5318 2001, ... No disponible:Prestado (1).

The art and design of contemporary wine labels / by Tanya Scholes ; foreword by Michael Mondavi.

por Scholes, Tanya.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Santa Monica, CA : Santa Monica Press, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548.5 .L32 S24 2010.

Art boden mexican wine guide / Arturo W. Bodenstedt Engel.

por Bodenstedt, Arturo.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: [S.l. : s.n.] 2009Otro título: Guía de vinos mexicanos.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: TP559.L29 B63 2009.

Atlas ilustrado de los vinos del mundo / [dirección editorial Isabel Ortiz ; textos Stuart Walton, Thema Equipo Editorial].

por Ortiz, Isabel [dir.] | Walton, Stuart [textos.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Madrid : Susaeta Ediciones, [2008]Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Mexicali Not for loan (1) Signatura topográfica: TP548 A85 2008.

Atlas mundial del vino / Hugh Johnson, Jancis Robinson ; [traducción, Remedios Diéguez Diéguez]

por Johnson, Hugh, 1939- | Robinson, Jancis [coaut.] | Diéguez Diéguez, Remedios [tr.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TP548 J64218 2021, ...

Bases científicas y tecnológicas de la enología / Guillaume Girard ; tr., Concepción Vecino Soto.

por Girard, Guillaume | Vecino Soto, Concepción [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 G5718 2004, .., Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 G5718 2004.

Buenas prácticas en marketing del vino : 20 estudios de casos de vinos del mundo / Pierre Mora, Yohan Castaing.

por Mora, Pierre, 1955- | Castaing, Yohan [aut.].

Edición: 1a ed. en español.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Juvenil; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Madrid, España : Mendoza, Argentina, Ediciones Mundi-Prensa ; c2006Otro título: Bonnes pratiques en marketing du vin..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: HD9370.5 M6718 2006.

A cada plato su vino / Isabel Sampere Sánchez ; [prólogo de Montse Fernández].

por Sampere Sánchez, Isabel.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Barcelona ; México : De Vecchi, 2012Otro título: A cada plato su vino : ¿qué vino es el más adecuado para cada alimento?.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TP559 .S8 S35 2012.

Los cocineros del vino : un canto a la excelencia de la enología / prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón.

por Roca, Josep, 1966- [prolog.] | Ansón, Rafael [prolog.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Lenguaje original: Español Detalles de publicación: Barcelona España : Planeta Gastro, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP548 C62 2019, ...

Defectos del vino : reconocimiento, prevención, corrección / Reinhard Eder, coordinador ; traducido por Jaime Esaín Escobar

por Eder, Reinhard [coord.] | Esaín Escobar, Jaime [tr.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, [2006]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP548.5 .A38 D4318 2006, ...

Diseño de una estrategia de mercadotecnia para una pequeña empresa vitivinícola en Ensenada, Baja California / Lino Meraz Ruíz

por Meraz Ruíz, Lino.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2009Nota de disertación: Tesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales. Ensenada, 2009. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Valle Dorado Not for loan (1) Signatura topográfica: HD9370.5 M47 2009.

Efecto de la temperatura, oxigenación y agitación sobre los parámetros bioquímicos de muestras de vino / Rodolfo Cabello Pasini.

por Cabello Pasini, Rodolfo.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: spa. Detalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2011Nota de disertación: Tesis (Especialidad)--Universidad Autónoma de Baja California. Escuela de Enología y Gastronomía, Ensenada, 2011. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Ensenada Not for loan (1) Signatura topográfica: TP548.5.A5 C32 2011.

Elaboración y crianza del vino tinto : aspectos científicos y prácticos / Fernando Zamora Marín.

por Zamora Marín, Fernando.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Madrid : AMV ; Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548.5 .A5 Z35 2003.

Elaboracion del champaña : vinos espumosos naturales, vinosgasificados / Jose Carbo Llaneras.

por Carbo Llaneras, Jose.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: 1963Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: TP555 C37.

Empresa comercializadora de productos vitivinícolas del Valle de Guadalupe através de internet [recurso electrónico] / Luis Eduardo Chavez Escudero ; director, Ricardo Ching Wesman.

por Chávez Escudero, Luis Eduardo | Ching Wesman, Ricardo [dir.] | Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas.

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2014Nota de disertación: Tesis (Maestria) --Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas, Mexicali, 2014. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Administrativas (1) Signatura topográfica: HF5548.325 .M6 C43 2014.

Estrategias de competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas vinícolas de la ruta del vino del Valle de Guadalupe, en Baja California, México [recurso elctrónico] / Lino Meraz Ruiz ; dirigida por Sonia Elizabeth Maldonado Radillo.

por Meraz Ruiz, Lino | Maldonado Radillo, Sonia Elizabeth.

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Ensenada, Baja California, 2014Nota de disertación: Tesis (Doctorado)--Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Administrativas y Sociales, Ensenada. Acceso en línea: Tesis Digital. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Valle Dorado (1) Signatura topográfica: HD41 M47 2014.

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