Química de los alimentos / Werner Baltes.
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TextoIdioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2007Descripción: xiii, 476 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788420010816; 8420010812Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX545 | B3518 2007Recursos en línea: Portada
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX545 B3518 2007 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS068415 | |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TX545 B3518 2007 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011346 |
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traducción de: Lebensmittelchemie
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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