Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Polisemias de la alimemtación: salud, desperdicio, hambre y patrimonio / Observatorio de la alimentación ODELA.

Por: Observatorio de la alimentación, ODELA Detalles de publicación: Barcelona, España : Edicions de la Universitat de Barcelona, 2018Descripción: 102 p. ; 22 cmISBN: 9788491681816Tema(s): GastronomíaClasificación LoC:TX631 | P65 2018

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro	Biblioteca Central Tijuana	Acervo General	TX631 P65 2018 (Browse shelf(Abre debajo))	1	Disponible		TIJ138587

Previo								Siguiente
Previo	TX609 R84 2013 Charcuterie : the craft of salting, smoking, and curing /	TX612.M4 B64 2013 In the charcuterie : the Fatted Calf's guide to making sausage, salumi, pâtés, roasts, confits, and other meaty goods /	TX612.M4 B64 2013 In the charcuterie : the Fatted Calf's guide to making sausage, salumi, pâtés, roasts, confits, and other meaty goods /	TX631 P65 2018 Polisemias de la alimemtación: salud, desperdicio, hambre y patrimonio /	TX641 C53 2016 Introducción al marketing gastronómico :	TX651 A75 2013 Procesos de elaboración culinaria /	TX651 A75 2013 Procesos de elaboración culinaria /	Siguiente

Incluye referencias bibliográficas (p.30-31,51-52,71-75).