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Diccionario de bioquímica y biología molecular / Francois Widmer, Roland Beffa ; tr. María Jesús Arrizubieta Balerdi.

por Widmer, Francois | Beffa, Roland [aut.] | Arrizubieta Balerdi, María Jesús.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias Not for loan (1) Signatura topográfica: QD415.A25 W5318 2003, San Quintín Not for loan (2) Signatura topográfica: QD415 .A25 W5318 2003, .., Biblioteca Central Ensenada Not for loan (4) Signatura topográfica: QD415 .A25 W5318 2003, ...

Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos / David A. Bender.

por Bender, David A.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Ensenada Not for loan (1) Signatura topográfica: TX349 B4518 2010, Valle Dorado Not for loan (1) Signatura topográfica: TX349 B4518 2010, Facultad de Medicina Not for loan (1) Signatura topográfica: TX349 B4518 2010.

Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con denominación de origen protegida / F.J. Pérez-Elortondo, M. Zannoni.

por Pérez Elortondo, Francisco J [aut.] | Zannoni, M [coaut.].

Detalles de publicación: Zaragoza, España : ACRIBIA ediciones, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TP372.5 P47 2022, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP372.5 P47 2022 .

Diseccion del gato y comparacion con el hombre : un manual de laboratorio sobre el felis domestica / Bruce M. Harrison ; tr. por J. Sandoval Juarez, S. Climent Peris.

por Harrison, Bruce M.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: QL737 .C2 H37.

Doping del caballo / Claudia Schoene ; tr. Susanne Schmidt.

por Schoene, Claudia | Schmitd, Susanne [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (2) Signatura topográfica: SF285 S2418 1999, ...

Dukes : fisiología de los animales domésticos / editor, William O. Reece.

por Dukes, H. H. (Henry Hugh), 1895- | Reece, William O [ed.].

Edición: 12a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2009]Otro título: Fisiología de los animales domésticos.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: SF768 D8418 2009, Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: SF768 D8418 2009. Ítems disponibles para referencia: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias Not for loan (1) Signatura topográfica: SF768 D8418 2009. No disponible:Prestado (1).
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E. coli : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Manuel Ramis Vergés.

por Bell, Chris | Kyriakides, Alec.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, [2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: QR82.E6 B4518 2000, ...

Ecografía de perros y gatos / Rudolf Fritsch, Martin Gerwing.

por Fritsch, Rudolf | Gerwing, Martin.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (2) Signatura topográfica: SF991 F7518 1996, ...

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso / Karl-Friedrich Schmidt ; traducción de, Óscar Dignoes Torres-Quevedo

por Schmidt, Karl-Friedrich | Dignoes Torres-Quevedo, Oscar [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: SF263 S2418 2017.

Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppell, Dietrich Lörtzing ; tr. Oscar Dignoes Torres.

por Schiffner, Eberhard | Oppel, Klaus | Lórtzing, Dietrich.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: TS1960 S2518 1996, ...

Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppel, Dietrich Lortzing ;traducción, Óscar Dignoes Torres-Quevedo.

por Schiffner, Eberhard | Oppel, Klaus [coaut.] | Lortzing, Dietrich [coaut.] | Dignoes Torres-Quevedo, Oscar [tr.].

Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, S.A., 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TS1970 F6418 2016 .

Elaboración casera de cerveza / Wolfgang Vogel ; traducción de Lorenzo Serrahima Formosa.

por Vogel, Wolfgang | Serrahima Formosa, Lorenzo [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP570 V6318 2002.

Elaboración casera de cerveza / Wolfgang Vogel ; traducción de Lorenzo Serrahima Formosa.

por Vogel, Wolfgang | Serrahima Formosa, Lorenzo [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TP570 V6318 2012, ...

Elaboración casera de vinos : vinos de uvas, manzanas y bayas / Wolfgang Vogel, tr. de Jaime Esaín Escobar.

por Vogel, Wolfgang | Esaín Escobar, Jaime [ tr.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: España : Acribia, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TP548 V6318 2012, ...

Elaboración de cerveza : microbiología, bioquímica y tecnología / Ian S. Hornsey ; traducido por Andrés Marcos Borrado.

por Hornsey, Ian Spencer | Marcos Barrado, Andrés.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, c1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: TP570 H6718 2002, Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP570 H6718 2002.

Elaboración de quesos de oveja y de cabra / Wolfgang Scholz ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar.

por Scholz, Wolfgang | Escobar, Jaime Esaín [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (3) Signatura topográfica: SF227 .G3 S2618 1997, ...

Elaboración de vinos : seguridad, calidad, métodos introducción al HACCP y al control de los defectos / Critt Hyginov ; tr. por Concepción Vecino Soto.

por Hyginov, Critt | Vecino Soto, Concepción.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: fre. Detalles de publicación: España : Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (5) Signatura topográfica: TP548 H9318 2000, .., Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548 H9318 2000.

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