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		Diccionario del amante de la cocina / Alain Ducasse ; presentación de Ferrán Adrià ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch ; [traducción de Josep María Pinto González]. por Ducasse, Alain \| Adrià, Ferran [present.] \| Girard-Lagorce, Sylvie [colab.] \| Asch, Florine [il.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Paidós, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Facultad de Ciencias Administrativas Not for loan (1) Signatura topográfica: TX349 D8218 2011.
		Gran libro de cocina de Alain Ducasse / Jean Francois Piége ... [et al.]. por Piége, Jean Francois \| Ducasse, Alain, 1956-. Series Biblioteca gastronómicaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Tres Cantos Akal 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX349 G7318 2007.
		Gran libro de cocina de Alain Ducasse : postres y pastelería Fréderic Robert. por Robert, Fréderic, 1960- \| Ducasse, Alain, 1956-. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Tres Cantos, Madrid Akal [2008]Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
		El gusto de la diversidad : el mundo culinario de Santi Santamaría / Santi Santamaría ; prólogo de Alain Ducasse, epílogo de Josep Vilella. por Santamaría, Santi, 1957-2011 \| Ducasse, Alain [Pról.] \| Vilella, Josep [Epíl.]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : Everest, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX633 G88 2002.

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