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		Bromatología total : manual del auditor bromatológico / [César Augusto Lerena]. por Lerena, César Augusto. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata, Argentina : Fundación Nueba y Mas, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX531 B76 2005.
		No hay imagen de cubierta disponible HACCP / Sara Mortimore and Carol Wallace ; compiling editor, Christos Cassianos. por Mortimore, Sara \| Wallace, Carol. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: España : Acribia ; 2001Acceso en línea: Book review (E-STREAMS) Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: TX531 M67 2001, ...
		Handbook of food allergen detection and control [recurso electrónico] / edited by Simon Flanagan. por Flanagan, Simon [editor.]. Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 264.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge ; Waltham, MA : Woodhead Publishing, an imprint of Elsevier, [2015]Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TX531 .H36 2015.
		High throughput screening for food safety assessment [recurso electrónico] : biosensor technologies, hyperspectral imaging and practical applications / edited by Arun K. Bhunia, Moon S. Kim and Chris R. Taitt. por Bhunia, Arun K [editor.] \| Kim, Moon S [editor.] \| Taitt, Chris R [editor.]. Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; Number 262.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Woodhead Publishing, 2015Fecha de copyright: 2015Acceso en línea: Libro electrónico ScienceDirect Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Electrónica Not for loan (1) Signatura topográfica: TX531 .H544 2015 EB.
		Modern techniques for food authentication / edited by Da-Wen Sun. por Sun, Da-Wen. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX541 M63 2008.

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