Resultados
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Breve historia de la comida mexicana / Jesús Flores y Escalante. por Flores y Escalante, Jesús | Debolsillo (Firm). Edición: 1a.Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: México : Random House Mondadori, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TX631 F56 2004, ...
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Cocina mexicana; o, Historia gastronómica de la ciudad de México. por Novo, Salvador, 1904-1974. Edición: 9na ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: México, Porrúa, 2007Otro título: Historia gastronómica de la ciudad de México.Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).
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De la ciencia a los fogones / Hervé This ; dibujos, Jean-Michel Thiriet ; traducido, Rosa Oria Almudí por This, Hervé | Thiriet, Jean-Michel [il.] | Oria Almudí, Rosa [tr.]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TX546 T4518 2013, .., Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX546 T4518 2013, ...
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Food and Beverage Service / John Cousins, Suzanne Weekes, [Dennis Lillicrap] por Cousins, John | Weekes, Suzanne [coaut.]. Edición: 10th ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: London : Hodder Education : Dynamic learning, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX911.3.M27 C68 2020, ...
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A la mesa con Don Quijote y Sancho / Pedro Plasencia. por Plasencia, Pedro. Series Punto de lectura ; 551/2Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Madrid : Suma de Letras, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX641 P53 2005.
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Modernist cuisine : the art and science of cooking / Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet por Myhrvold, Nathan | Young, Chris [coaut.] | Bilet, Maxime [coaut.]. Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Detalles de publicación: Bellevue, Wash. : Cooking Lab, 2011Otro título: Art and science of cooking.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (6) Signatura topográfica: TX651 M94 2011 V.1, ...
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Slow food : the case for taste / Carlo Petrini ; translated by William McCuaig. por Petrini, Carlo, 1949-. Series Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Inglés Lenguaje original: Italiano Detalles de publicación: New York : Columbia University Press, [2003]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX631 P4813 2003.
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Williams-Sonoma vino y comida : una nueva mirada al sabor / Joshua Wesson ; editor general , Chuck Williams ; recetas, Coleen y Bob Simmons ; fotografías, Tucker y Hossler ; [traducción al español, Julie Zamorano]. por Wesson, Joshua | Williams, Chuck | Zamorano, Julie | Simmons, Coleen | Simmons, Bob | Tucker + Hossler. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México, D.F. : Grijalbo, c2008Otro título: Vino y comida | Williams-Sonoma vino and comida.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP548 W4818 2008.
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