Su búsqueda retornó 24 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Select titles to:
Resultados
No hay imagen de cubierta disponible
Análisis factorial para determinar las preferencias de tipos de queso en Baja California [recurso electrónico] / Mario Martín Velarde Allende ; asesor, Arturo Julián Arroyo Cossío

por Velarde Allende, Mario Martín | Arroyo Cossío, Arturo Julián [asesor] | Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Sociales y Políticas.

Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2018Nota de disertación: Tesis (Licenciatura) -- Universidad Autónoma de Baja California. Facultad de Ciencias Sociales y Políticas, Mexicali, 2018. Acceso en línea: Tesis digital Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Ciencias Sociales y Políticas (1) Signatura topográfica: HD9275 .M62.

Cálculo de procesos en leche y productos lácteos / Juan de Dios Alvarado

por Alvarado, Juan de Dios.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: SF250.5 A58 2018.

Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / Charles Alais ; versión española por Antonio Lacasa Godina.

por Alais, Charles.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Editorial Reverté, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (2) Signatura topográfica: SF251 A5318 1985, .., San Quintín (1) Signatura topográfica: SF251 A5318 1985.

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / P. Walstra ... [et al.] ; traducción de Rosa Ma. Oria Almudí.

por Walstra, Pieter [aut.] | Oria Almudí, Rosa María [trad.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: SF250.5 D5418 2001, Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: SF250.5 D5418 2001.

Control de calidad de productos agropecuarios / basado en el trabajo de Ir. Marco R. Meyer.

Series Manuales para educación agropecuaria. Área industrias ruralesEdición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: San Quintín (5) Signatura topográfica: TX541 C65 2012, ...

Dairy processing : improving quality / edited by Gerrit Smit.

por Smit, Gerrit.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Cambridge : Woodhead, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: SF250.5 D35 2003.

Dinamica del sistema lechero mexicano en el marco regional y global / Estela Martinez B. ... [et al.], coordinadores.

por Martinez Borrego, Estela, coord | Universidad Nacional Autonoma de Mexico. Instituto de Investigaciones Sociales | Universidad Autonoma Metropolitana. Unidad Xochimilco | Universidad Nacional Autonoma de Mexico. Instituto de Investigaciones Economicas.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Plaza y Valdes : IIS : UAM Xochimilco : Instituto de Investigaciones Economicas, UNAM, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (2) Signatura topográfica: HD9275 .M62 D55, ...

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso / Karl-Friedrich Schmidt ; traducción de, Óscar Dignoes Torres-Quevedo

por Schmidt, Karl-Friedrich | Dignoes Torres-Quevedo, Oscar [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: SF263 S2418 2017.

Elaboración de productos lácteos / basado en el trabajo de Marco R. Meyer ; con la colab. de F. Kirchner Salinas...[et al.] ; rev. de F. Orozco Luna.

por Meyer, Marco R.

Series Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales. Área :Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (3) Signatura topográfica: SF251 E53, .., Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: SF251 E53.

Elaboración de yogur y leches fermentadas / Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, editores ; traducción de, Pedro Ducar Maluenda

por Chandan, Ramesh C [ed.] | Kilara, Arun [ed.] | Ducar Maluenda, Pedro [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad de Medicina (1) Signatura topográfica: SF275 .Y6 E5318 2018.

No hay imagen de cubierta disponible
Elementos de microbiología lactológica / Karl J. Demeter y H. Elbertzhagen.

por Demeter, Karl Joseph, 1892- | Elbertzhagen, H., coaut.

Edición: 6a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: QR121 D45 1971, Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: QR121 D45 1971.

No hay imagen de cubierta disponible
"Encadenamiento productivo y preferenciales del consumidor de leche de bovino en Baja California" / Iliana Enriqueta Montaño Méndez.

por Montaño Méndez, Iliana Enriqueta.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Tijuana, Baja California : UABC, 2010Nota de disertación: Doctorado--Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Economía y Relaciones Internacionales, Tijuana, 2010. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: HB74.5 M65 2010.

Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados / Abraham Villegas de Gante, Fernando Cervantes Escoto

por Villegas de Gante, Abraham | Cervantes Escoto, Fernando [coaut.].

Series Biblioteca básica de agricultura ; 84Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Detalles de publicación: Texcoco, Estado de México : Colegio de Postgraduados, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TP565 V55 2018, Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: TP565 V55 2018.

El ganado lechero y las industrias lácteas en la granja / PaulM. Reaves y C. W. Pegram ; versión española de, Arturo Sánchez Durón

por Reaves, Paul M. (Paul Marvin) | Pegram, C. W. (Calvin Winchester), 1897-1969 [coaut.] | Sánchez Durón, Arturo [tr.].

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : Editorial Limusa, 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (4) Signatura topográfica: SF239 R43, .., Instituto de Ciencias Agrícolas (4) Signatura topográfica: SF239 R43, ...

Introducción a la tecnología quesera / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gérard Brulé ; traducción realizada por Silvia Ruiz Sáez.

por Mahaut, Michel | Jeantet, Romain [coaut.] | Brulé, Gérard [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza, España :Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (1) Signatura topográfica: SF271 M3418 2003.

Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno.

por Santos Moreno, Armando.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas (reimp. 1998), 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (5) Signatura topográfica: SF250.5 S35, .., San Quintín (2) Signatura topográfica: SF250.5 S35 1987, .., Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SF250.5 S35 1987, Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (2) Signatura topográfica: SF250.5 S35, ...

Leches y yogures vegetales hechos en casa : cómo preparar leches, yogures, quesos, cremas, tofu, batidos, helados y granizados / Anne Brunner ; [traducción: Esther Gil].

por Brunner, Anne.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: spa Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Barcelona : Hispano europea, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX759.5 .M54 B7818 2009.

Métodos de análisis de la leche y derivados : garantía de calidad / Manuel Pinto Covarrubias, Salvador Vega y León, Norma Pérez Flores.

por Pinto Covarrubias, Manuel | Vega y León, Salvador | Pérez Flores, Norma.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Chile : México : Universidad Austral de Chile ; Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (1) Signatura topográfica: SF253 P55 1996.

Principios de la tecnologia de lacteos / James N. Warner.

por Warner, James N, 1910-.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : AGT, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Ciencias Agrícolas (4) Signatura topográfica: SF250.5 W37, ...

Principios de la tecnologia de lacteos / James N. Warner.

por Warner, James N, 1910-.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : AGT, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias (3) Signatura topográfica: SF250.5 W37, ...

Páginas

Con tecnología Koha