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Foraging along the California coast : the complete illustrated handbook / Peter Howorth ; il. Jane Jolley Howorth.

por Howorth, Peter, 1944-.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: Santa Barbara, Calif. : Capra, 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: SH400.8 .U6 H68.

Formulario de la cocina mexicana : Puebla, siglo XIX / anónimo prólogo, Teresa E. Velasco de Franco

Series Colección Recetarios AntiguosEdición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : CONACULTA, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX716 .M4 F67 2000.

Free for the eating.

por Angier, Bradford.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Harrisburg, Pa., Stackpole Books [1966]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Documentación y Archivos Digitales de IIC-Museo (1) Signatura topográfica: QK98.5 A53 1966.

French : delicious classic cuisine made easy / Carole Clements [and] Elizabeth Wolf-Cohen.

por Clements, Carole.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York, N. Y. : Hermes House, 2001Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).

Fundamentos del arte culinario : recetas clásicas / Los chefs de le cordon bleu

por Le Cordon Bleu London.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: Nueva York : Delmar Cengage Learning, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: TX719 C67 2011.

Garde manger : the art and craft of the cold kitchen / the Culinary Institute of America

por Culinary Institute of America.

Edición: 4th ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX830 G37 2012, ...

Gastronomía saludable / Rafael Ansón y Gregorio Varela Moreiras.

por Ansón, Rafael | Varela Moreiras, Gregorio.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: León : Everest, [2007?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX652 A58 2007.

A gift of japanese cooking / Mifune Tsuji.

por Tsuji, Mifune.

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York, N. Y. : Tokio : Weatherhill, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Mexicali (1) Signatura topográfica: TX724.5 .J3 T88.

Gourmet cuisine [videograbación] : Francia.

Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Jasper, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX719 G68 2009.

Gran atlas de la cocina mexicana / dirección J. Francisco Salfierna.

por Saldierna, J. Francisco.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: México : Programa Educativo Visual, 1996Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).

La gran cocina de la carne / idea y realización, Christian Teubner ; parte histórica, Sybil Gräfin Schönfeldt ; parte enciclopédia, Werner Frey ; con la cocina práctica de Eckart Witzigmann ; [traducción, Jesús Pérez García].

por Teubner, Christian | Schönfeldt, Sybil, Gräfin | Gräfin Schönfeldt, Sybil | Frey, Werner | Witzigmann, Eckart, 1941-.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: León (España) : Everest, [2008?]Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).

Gran cocina latina : the food of Latin America / Maricel E. Presilla

por Presilla, Maricel E.

Edición: 1st ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: New York : Norton & Company, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (3) Signatura topográfica: TX716.A1 P74 2012, ...

La gran enciclopedia de la fruta / Kate Whiteman, Maggie Mayhew.

por Whiteman, Kate | Mayhew, Maggie.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona : Hymsae, [1999]Otro título: Enciclopedia de la fruta | Conocer la fruta | Cocinar con fruta.Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Facultad de Odontología Not for loan (2) Signatura topográfica: TX811 W4518 1999 V.1, ...

La gran enciclopedia de las verduras / Christine Ingram.

por Ingram, Christine.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona : Hymsa, 2000Otro título: Enciclopedia de las verduras | Propiedades de las verduras | Las verduras en la cocina.Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Facultad de Odontología Not for loan (2) Signatura topográfica: TX801 I5318 2000 V.1, ...

Gran libro de cocina de Alain Ducasse / Jean Francois Piége ... [et al.].

por Piége, Jean Francois | Ducasse, Alain, 1956-.

Series Biblioteca gastronómicaTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Tres Cantos Akal 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX349 G7318 2007.

Gran libro de cocina de Alain Ducasse : postres y pastelería Fréderic Robert.

por Robert, Fréderic, 1960- | Ducasse, Alain, 1956-.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Tres Cantos, Madrid Akal [2008]Disponibilidad: No disponible:Prestado (1).

El gran libro de la repostería : paso a paso / [dirección editorial, Janet Illsley ; principales autoras, Joanna Farrow, Louise Pickford y Charlotte Coleman-Smith.

por Illsley, Janet | Farrow, Joanna | Pickford, Louise | Coleman-Smith, Charlotte.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: León : Everest, 2008Otro título: Reposteria : paso a paso.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX763 G7318 2008.

El gran libro de la salud : [medicina natural, alimentación, forma física].

por Berdonces i Serra, Josep Lluís | Ortemberg, Adriana | Raluy, Gustau, 1961-.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Detalles de publicación: Barcelona : Océano, c2005Otro título: Deporte y musculación : guía práctica interactiva | Fitness : deporte y salud.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (1) Signatura topográfica: RZ440 G73 2005.

El gran libro de los frutos exóticos : Una completa enciclopedia de los frutos tropicales y subtropicales / Christian Teubner...[et al.]

por Teubner, Christian [ autor].

Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Madrid ; México : Everest, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (1) Signatura topográfica: TX811 G7318 2005.

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