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		El manejo de restaurantes : guia para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. por Hartjen C., Henry. Series Serie gastronomiaTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Limusa, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (4) Signatura topográfica: TX911 H37 1999, ...
		Tratado de alimentos y bebidas / Javier Reynoso Ron. por Reynoso Ron, Javier. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Ensenada (3) Signatura topográfica: TX945 R49 2008 T.1, ...
		Tratado de alimentos y bebidas I / Javier Reynoso Ron. por Reynoso Ron, Javier. Edición: 2a.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Limusa, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX945 R49 1994, ...
		Tratado de alimentos y bebidas II : recetario de gourmet (primera parte) / Javier Reynoso Ron. por Reynoso Ron, Javier. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico : Limusa, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Tijuana (2) Signatura topográfica: TX945 R496, ...

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